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乌兰察布市市场监管局督查隔离酒店餐饮安全保障工作

时间:2021-01-11   作者:207-liyang  点击量:0

  乌兰察布市市场监管局相关科室成立督查组,到集宁区白泉山庄、厚德酒店、君星苑等定点隔离酒店督查餐饮安全情况,确保隔离酒店餐饮食品安全。

  督查组每到一处都认真了解各定点隔离酒店复工复产情况,详细查看复工后厨房使用情况,现场就隔离酒店的经营资质及复工后是否具备隔离供餐条件进行检查。

  督查组强调,收容境外来华(归国)人员隔离观察工作是市委、政府交办的一项政治任务,隔离酒店要充分做好接待准备工作,在餐饮安全方面做好保障。要在接待前做好厨房卫生清理,提前开展“搬家式”清扫,严格按照《餐饮食品安全操作规范》要求,落实好索证索票制度和人员晨检制度、食物要烧熟煮透、要按照隔离要求做好制餐区域和餐饮具的消毒杀菌、不提供冷食类制品,严防隔离人员因用餐引起发烧腹泻等症状。

  督查组要求,隔离酒店负责人要提高思想认识、守好安全底线,要充分考虑食品安全风险,严格做好餐饮保障安全,主动提高餐饮服务工作,确保隔离人员不出现食品安全事故。


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